ARTICLES DE PRESSE

• Le Bonbon - 2022
  Le bouchon Bordelais n'est pas qu'un simple bistrot, c'est un bistrot imaginatif ! Ce lieu chaleureux et authentique n'est autre qu'une petite maison en mouvement permanent. En plus de renouveler sans arrêt la carte des vins, les produits sont choisis selon les saisons au marché. De quoi apporter de la chaleur et de la générosité à vos plats. C'est le lieu idéal pour manger de la cuisine traditionnelle revisitée dans le calme, au sein d'un décor superbe niché entre les murs du vieux Bordeaux...
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• Bordeaux local - 2022
  Le quotidien britanique "The Guardian" publiait en 2016 un classement des 10 meilleurs restaurants de la ville de Bordeaux. Depuis, 7 ans se sont écoulés, la plupart des restaurants ont définitivement fermé tandis que d'autres n'ont pas pris une ride ! ...
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• Le Bonbon - 2022
  Frédéric Vigouroux est comme sa cuisine. Haut-en-couleurs, généreux et convivial. A 50 ans, ce chef bien connu des gourmands locaux déploie son savoir-faire et sa créativité depuis 2009 aux manettes du Bouchon Bordelais, véritable institution du quartier Saint-Pierre. Avec l’envie de faire de ce lieu « une maison de plaisir, un bistrot coloré dans l’assiette et l’ambiance, où l’on arrive et d’où l’on repart avec le sourire », le chef y concocte une cuisine de saison inventive, mêlant savamment les influences...
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• Le Fooding - 2015
  Un vrai bistrot, gonflé d’atmosphère, tout en pierres, fresques, miroirs et ardoises canailles, avec terrasse bucolique. Où l’on dit banco ! quand Frédéric Vigouroux – qu’on a connu à L’Envers du Décor à Saint-Emilion – cuisine, par exemple, une côte de veau bien épaisse, rosée, tendre, avec un magnifique beurre d’herbes mixé au jus de citron, amandes concassées et oignons nouveaux. Ou un filet de bœuf mariné au soja, snacké façon teriyaki… Vus sur la table voisine, d’alléchants petit gris à la bordelaise, autre spécialité de la maison. Pour la soif ? Rien que des crus bien sentis : muscadet Domaine de l’Ecu (4,50 € le verre), cahors Le Petit Sid de Mathieu Cosse (31 € la bouteille)… Et au dessert : macaron maison garni d’un lemon curd atomique, ou pastel de nata aux figues rôties. Le midi, plats « fille ou garçon » : velouté de potimarron ; filet de merlu, citrouille et pleurote ; rôti de bœuf, écrasé de pommes de terre au céleri, far aux pruneaux… Carte 21-27 € (midi), menu-carte 27-39 € (soir), menu surprise 50 € (soir).
• Guide Hubert - 2014
  Un vrai bistrot avec sa bonne ambiance, son service alerte et souriant comme on aimerait en trouver plus souvent. La cuisine très gourmande de Frédéric Vigouroux suit le fil des saisons, sincèrement et généreusement.
• Les coups de coeur de Joëlle : Osez pousser le Bouchon (Bordelais) !
  Une de mes adresses “chouchou” à Bordeaux, c’est le Bouchon Bordelais, un petit restaurant un peu caché, un havre de paix et de finesse à 20 mètres de la remuante rue Sainte-Catherine.
  Le Bouchon Bordelais, petit clin d’oeil aux bouchons lyonnais, est à l’image de son nom et de son chef Frédéric Vigouroux, charmant & charming. Une cuisine du marché, les produits de la région et des vins de Bordeaux, une carte qui change régulièrement en fonction de l’envie du moment, du temps et des suggestions des clients. Une carte inspirée par « la vie de tous les jours, la curiosité, rester à l’écoute des autres, la pub, ma femme, les remarques des enfants, l’étal du marchand de légumes ou du poissonnier et surtout la saison… ».
  J’aime l’ambiance décontractée, la cuisine tout en simplicité, finesse et justesse. Ici pas de chichi, pas d’esbrouffe, on mise sur le partage et l’émotion, les valeurs familiales et le goût juste. L’endroit est intime, la pratique culinaire intuitive et fraîche. J’aime vraiment beaucoup la cuisine de Frédéric Vigouroux. Et si jamais la cuisine que j’aime devait se matérialiser, elle ressemblerait fort à la sienne : simple, de bons produits, personnelle, sincère, chaleureuse et généreuse !

AUTOUR DE FRED

• La table de Catusseau
  Ken, excellent cuisinier dans sa maison de Pomerol.
• Le chien de Pavlov
  Un bistrot totalement dans la tendance et une équipe très sympa.
• Badie
  Pour trouver de très bon vins grace à une très bonne équipe.
• Charcuterie Casamayou
  Deux fois par an sur la place des Quinconces, le top de la charcuterie du Béarn.

Le Mic-Mac du midi en ligne, comment ça fonctionne ?

A partir de notre module de commande en ligne, vous pouvez choisir les plats et la tranche horaire à laquelle vous voulez récupérer votre commande. Deux choix s'offrent alors à vous : vous pouvez venir récupérer votre commande directement au restaurant, ou demander la livraison chez vous ou à votre bureau. Dans ce dernier cas, il est impératif de mentionner dans la case des commentaires facultatifs votre adresse précise.

La livraison est possible dans un rayon de 500m autour du Bouchon Bordelais. Au-delà, le montant de la commande doit être supérieur à 25€. Nous livrons uniquement dans la zone Bordeaux rive gauche intra-boulevards.

Les plages horaires disponibles de commande, de livraison ou de collecte au restaurant sont les suivantes :
   • Commande : jusqu'à 22h la veille
   • Livraison et collecte au restaurant : de 11h30 à 13h15 le lendemain de la commande

Quels sont les choix qui s'offrent à moi ?​

Notre offre est la même que celle que nous proposons habituellement le midi. Le Mic-Mac vous laisse le choix à-la-carte de notre soupe froide ou chaude (5,50€), notre saladier (9,40€), notre plat du jour — viande ou poisson (11,50€) et de notre dessert (6,50€).
Le principe reste donc le même, les plats sont élaborés à partir de produits frais, et changent tous les jours. Restez donc bien informés sur la carte quotidienne afin d'éviter les surprises (!)

Nos choix sont affichés chaque jour pour le lendemain sur notre page Facebook, Instagram, et vous pouvez aussi demander à être informés quotidiennement en nous envoyant votre adresse email.

Un choix de boissons avec ou sans alcool est également disponible.

Et pour le paiement, alors ?

Aucune​ inquiétude ! Tout est géré par le module de commande sur notre site Internet via une page sécurisée, comme pour une commande Internet classique. En raison de la situation sanitaire actuelle, aucun paiement ne pourra être effectué sur place, que ce soit par carte bancaire, espèces ou tickets restaurant. Nous nous excusons par avance de la gêne occasionnée, mais nous sommes certains que vous comprenez les dispositions inédites que cette crise nous contraint d'adopter.​